Novo reconhecimento para uma das pizzarias catalãs mais premiadas do mundo. O restaurante Barcelona Alfaiataria Panatieri ficou em segundo lugar no ranking Os melhores prêmios de pizza 2024. Este projeto é organizado pela entidade O melhor chef e a cerimônia dedicada à pizza foi realizada na noite desta segunda-feira na cidade italiana de Milão.
O concurso destacou a sua “nova visão” da pizza, baseada na ingredientes qualidade, orgânica e sazonal. Além disso, também possui fornecedores locais e de cultivo próprio. O júri do prémio destacou o tratamento artesanal na preparação de queijos e salsichas.
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E não foi o único reconhecimento que Sartoria Panatieri recebeu. O restaurante de Barcelona também recebeu um dos prémios especiais, que reconheceu a pizza margarida deste estabelecimento como a “mais deliciosa” do mundo. O restaurante italiano Pepe in Grani manteve a primeira posição como a melhor pizzaria do mundo.
“A massa, feita com farinha orgânica local, passa por um processo de Fermentação de 72 horas“, explicam no site oficial. E o fato é que o preparo das pizzas Sartoria Panatieri é “feito à mão“, respeitando a tradição da pizzaria italiana e são preparados em forno a lenha.
