Se você quiser comer o melhor pizza do mundo você tem que ir para Nova Iorque. O ranking mundial 50 Top Pizza coroou Uma pizza napolitanade Anthoni Mangieri, como a melhor pizzaria do planeta. O o segundo e o terceiro o lugar é ocupado por dois lugares italianos: Diego Vitagliano Pizzaria de Nápoles e I Masanielli, de Caserta.
Apesar de não estar no pódio, a pizzaria de Barcelona Alfaiataria Panatieri conseguiu entrar furtivamente no TOP10 mundial. O negócio liderado por Rafa Panatieri e Jorge Sastre é o oitavo melhor do mundo, um dos mais valorizados da Europa e, obviamente, o o melhor de tudo é o estado. Possui três instalações em Barcelona: em Gràcia, no Eixample e dentro do hotel de luxo Mandarin Oriental.
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“A massa, feita com farinha orgânica local, passa por um processo de Fermentação de 72 horas“, explicam no site oficial. E o fato é que o preparo das pizzas Sartoria Panatieri é “feito à mão“, respeitando a tradição da pizzaria italiana e são preparados em forno a lenha.
Além das primeiras posições do ranking, eles também entraram furtivamente na lista mundial mais quatro pizzarias no Estado. Foliade Madrid, subiu da posição 40 para a 26. A Balmesinado Barcelona, ocupa a posição 51, enquanto Fratelli Figuraou, também da capital espanhola, está na posição 60.
